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食品专用壳寡糖

产品信息
  • 外文名: Chitosan Oligosaccharide(Food Grade)
  • CAS号: 148411-57-8
  • 分子式: (C12H24N2O9)n
性状

分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高。

应用(仅供参考)

壳寡糖在食品领域的应用: 乳品:作为肠道益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。 调味品:作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。 饮料:应用在减肥瘦身、排毒养颜、免疫调节等功能性饮料中。 果蔬:进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,同时具有抗菌防腐的功效。

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产品质量指标/国标
产品质量指标(国标)
检测项目 规格
外观 黄色或淡黄色粉末固体,无异味,无肉眼可见杂质
分子量 ≤1000Da
水分 ≤10.0%
灰分 <1.0%
不溶物 ≤1.0%
pH 5.0~7.0
≤0.5ppm
总细菌数 ≤1000cfu/g
酵母菌和霉菌 ≤100cfu/g
致病菌 不得检出
全纸桶内衬两层聚乙烯薄膜塑料袋25.0kg包装,或 按用户要求

储运:密封包装。储存于干燥、清洁、阴凉处。运输时轻装轻卸,不得与有害、有毒和易污染物品混合装运, 严禁淋雨。